金瓜米粉
	菜名
	金瓜米粉
	材料
	米粉600克、肉絲150克、南瓜1斤、香菇6朵、蔥、芹菜、蝦米各少許。
	調味料
	醬油2大匙，糖、鹽各一茶匙，水1又1/2杯，1/2南瓜絲打成汁。
	作法
	1.將金瓜切成細絲。
	2.先用1茶匙太白粉醃肉絲
	3.芹菜拍打後切成切小段。
	4.蔥切成細末。
	5.米粉切成小段
	6.肉絲加入少許沙拉油，下鍋炒開，反白後撈起。
	7.爆香香菇、蔥白。再放入泡過水的蝦米。
	8.加入1茶匙鹽、1/2茶匙醬油，放進肉絲、金瓜。
	9.倒入半杯的金瓜汁、米粉一起炒。
	10.再加入剩下半杯的金瓜汁以及芹菜。
	11.將1杯半的水用小火慢慢將金瓜炒熟。
	12.最後加入少許的鹽，盛盤就完成了。