酥炸金花
材料：
魚肉
120
克
調味：
鹽
1/2
茶匙
肥豬肉
30
克
糖
1/2
茶匙
蝦米
15
克
粟粉
1-1/2
茶匙
果皮
1
片
生抽
1/2
茶匙
豆腐泡
8
個
麻油
1/2
茶匙
蔥
2
棵
油
1/2
茶匙
芫茜
少許
胡椒粉
少許
製法
1.
蝦米，果皮洗淨，浸軟。
2.
魚肉洗淨，爛。
3.
把蝦米、果皮、蔥、芫茜及肥豬肉切碎和魚肉拌勻，加調味。
4.
把豆腐泡切半，把內部反出。
5.
釀入䄉料，放油中炸至金黃色。
6.
以
口
急汁或茄汁伴食
