宮保雞丁
材料：	淨雞肉	8N!	調味：	鹽	1/4茶匙
	炸花生	2N!		糖	1/2茶匙
	紅辣椒	2隻		生抽	1湯匙
	馬碲	8粒		酒	1湯匙
	蛋白	1隻
	薑	2片
製法
1.         雞肉洗淨，切成丁方小塊。以鹽少許，粟粉1茶匙及蛋白拌勻。
2.         馬蹄去皮切丁。
3.         辣椒洗淨、去籽，切小塊。
4.         炸花生去皮。
5.         燒油半鍋，傾入雞丁，炒至僅熟盛起。
6.         加辣椒，炸至金黃色，撈起。
7.         燒油1湯匙，放入馬蹄略炒，隨即加入雞丁及辣椒，加調味，拌炒數下，最後加入炸花生。