砂鍋獅子頭
材料：	豬肉	12兩	醃料：	生抽	1湯匙
	白菜	半斤		老抽	1/2湯匙
	薑	1 片		酒	1/2湯匙
	粟粉	2湯匙		薑茸	1湯匙
				粟粉	1-1/2湯匙
調味：	水	1碗		鹽	1/2茶匙
	雞粉	1/2茶匙		糖	1/2茶匙
	糖	1/2湯匙		水	3茶匙
	老抽	1湯匙		雞蛋	1隻
製法
1.         豬肉刴爛，加醃科攪至起膠，做成數個大肉餅，兩面沾上粟粉，煎至金黃色。
2.         白菜洗淨，切約2吋長，下油鑊炒軟。
3.         下油兩湯匙，在鍋內爆香薑，下調味煮至滾，放下白菜及肉餅，煮滾後，用慢火煮約10分鐘。