中式牛柳
材料：	牛柳	200克	調味：	胡椒粉	少許
	洋À	1/2 個		糖	1茶匙
	番茄	1個		粟粉	2茶匙
	芫茜	1棵		酒	1/2茶匙
				油	1/2茶匙
獻味；	茄汁	3/4湯匙		老抽	1湯匙
	口急汁	3/4湯匙		生抽	1湯匙
	O.K.汁	1茶匙		水	1湯匙
	糖	1/2茶匙
	酒	1/2茶匙
	鹽	少許
製法
1.         牛柳洗淨，b乾，切件﹙約1厘米厚﹚加入調味料。
2.         洋À去皮，洗淨，切件。蕃茄切片。
3.         預備獻汁。
4.         燒油加入洋À炒勻後盛起。
5.         燒油把牛柳煎至8成熟，然後加獻汁及洋À炒勻即可上碟，並以蕃茄及芫茜伴碟。